Egal ob Geburtstag, Grillparty oder Familienfeier – ein echter Klassiker, der auf kaum einem Buffet fehlt, ist Kartoffelsalat mit Mayonnaise. Das Traditionsgericht ist nicht nur lecker und sättigend, sondern auch schnell und einfach selbst zuzubereiten. Kein Wunder, dass er bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist.
Warum ist Kartoffelsalat mit Mayonnaise so beliebt?
Kartoffelsalat gehört zu den beliebtesten Beilagen in Deutschland. Mit Mayonnaise wird er besonders cremig und herzhaft – ideal als Beilage zu Würstchen, Fleisch, Fisch oder auch einfach pur mit frischem Brot.
Die Vorteile im Überblick:
- ✅ Einfach zuzubereiten – auch in großen Mengen
- ✅ Schmeckt jedem – ob warm oder kalt serviert
- ✅ Preiswert & sättigend
- ✅ Perfekt vorzubereiten – ideal für Feiern und Buffets
Tipps für den perfekten Kartoffelsalat mit Mayonnaise
- Kartoffelsorte: Am besten eignen sich festkochende Kartoffeln, da sie nicht zerfallen.
- Geschmack: Mit Zwiebeln, Gurken, Eiern oder Apfelstückchen lässt sich der Salat nach Geschmack variieren.
- Frische Kräuter: Schnittlauch oder Petersilie geben zusätzliche Frische.
- Ruhezeit: Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde ziehen lassen – dann verbinden sich die Aromen optimal.
Kartoffelsalat mit Mayonnaise vorbereiten und aufbewahren
Der Salat kann problemlos am Vortag zubereitet werden. Wichtig ist, ihn im Kühlschrank luftdicht abzudecken. So bleibt er frisch und lecker. Gut gekühlt ist er bis zu 2 Tage haltbar.
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Equipment
- 1 Salatschüssel gross
- 1 Eierschneider
- 1 Messer
- 1 Brett
- 1 Kochtopf
Ingredients
- 1 kg Kartoffeln festkochend (oder speckig)
- 1 Stück Zwiebel
- 4-5 Stück Saure Gurken (bitte darauf achten, dass sie süss eingelegt sind und am besten MIT Zucker und nicht mit Süssungsmitteln – Schmeckt besser!)
- 1 Glas Gurkenwasser
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Mayonnaise 80% -ige oder selbst gemachte
- 1 Apfel säuerlich
- Kümmel
- 1 Stück Butter für die Pfanne
Instructions
- Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser, Salz und Kümmel ca. 15 Minuten kochen lassen, dann abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Dann die Kartoffel abpellen und beiseitestellen.
- Saure Gurken vierteln und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Butter leicht glasig andünsten. So sind sie bekömmlicher und der Salat hält sich auch länger.
- Apfel schälen und auch in kleine Stücke schneiden.
- Kartoffel, am besten mit einem Eierschneider, in gleichmässige Scheiben oder auch mit dem Messer in Würfel schneiden.
- Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Gurkenwasser dazugeben und alles gut verrühren.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
- Vor dem Servieren Mayonnaise hinzugeben und nochmal abschmecken, gegebenenfalls nachsalzen oder pfeffern.
FAQ zu Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Wie lange hält sich Kartoffelsalat mit Mayonnaise?
– Gut gekühlt und luftdicht verschlossen hält er sich im Kühlschrank ca. 2 Tage.
Welche Kartoffeln eignen sich am besten?
– Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Schneiden und Mischen nicht zerfallen.
Kann man Kartoffelsalat einfrieren?
– Nein, das ist nicht empfehlenswert. Durch die Mayonnaise verändert sich die Konsistenz nach dem Auftauen.
Kann man den Salat gesünder machen?
– Ja! Wer Kalorien sparen möchte, kann statt klassischer Mayonnaise eine leichte Variante oder Joghurt-Mayonnaise verwenden.
Kann man Kartoffelsalat auch warm servieren?
– Klassisch mit Mayonnaise wird er kalt serviert. Es gibt aber auch warme Varianten, meist mit Brühe und Essig-Öl-Dressing.
Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist ein echter Allrounder, der auf keinem Buffet fehlen darf. Er ist günstig, einfach zuzubereiten, lässt sich gut vorbereiten und kommt bei allen Gästen an. Ob bei Grillabenden, Geburtstagen oder Familienfeiern – dieser Klassiker ist immer eine gute Wahl.
