Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser, Salz und Kümmel ca. 15 Minuten kochen lassen, dann abgießen und etwas abkühlen lassen.
Dann die Kartoffel abpellen und beiseitestellen.
Saure Gurken vierteln und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Butter leicht glasig andünsten. So sind sie bekömmlicher und der Salat hält sich auch länger.
Apfel schälen und auch in kleine Stücke schneiden.
Kartoffel, am besten mit einem Eierschneider, in gleichmässige Scheiben oder auch mit dem Messer in Würfel schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Gurkenwasser dazugeben und alles gut verrühren.
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
Vor dem Servieren Mayonnaise hinzugeben und nochmal abschmecken, gegebenenfalls nachsalzen oder pfeffern.