Ein himmlisches Genusserlebnis
Wenn es um unwiderstehliche Köstlichkeiten geht, ist der Steppdeckenkuchen eine wahre Offenbarung für die Geschmacksknospen. Dieses Rezept vereint eine luftige Konsistenz mit einem intensiven Geschmack, der jeden Gaumen verzaubert. Hier ist das Rezept, das Ihre Backkünste auf ein neues Level heben wird:
Steppdecken Kuchen
Equipment
- 1 Mixer oder Küchenmaschine
- 1 Schüssel
Ingredients
- Teigmasse:
- 5 Eigelb
- 5 Eiweiß steif geschlagen
- 310 g Puderzucker
- 125 ml Öl
- 125 ml Wasser
- 330 g glutenfreies Mehl natürlich geht auch normales
- 1 Tl Backpulver
- 2 Packung Vanillezucker
- Quarkmasse:
- 500 g Quark
- 2 Eigelb
- 2 Eiweiß steif geschlagen
- 80 g Puderzucker
- 1 Packung Packung Vanillezucker
- Puderzucker zum bestäuben
Instructions
- Zuerst wird das Eiweiß steif geschlagen und beiseite gestellt. Danach wird das Eigelb, das Öl und das Wasser sowie der Vanillezucker schaumig aufgeschlagen. In der Zwischenzeit das Mehl und das Backpulver vermengen und in die Eigelb-Masse hineinsieben. Wieder die Masse mixen und dann den Eischnee unterheben. Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben und verstreichen.
- Den Quark und die beiden Eigelbe, den Zucker und den Vanillezucker zusammen mixen. Das Eiweiß schön steif schlagen und alles langsam und vorsichtig unterheben.
- Die Quark-Masse in einen Spritzbeutel füllen und nun auf dem Teig so verteilen, dass ein Karomuster entsteht. Dann wird der Teig bei ca 175 Grad – 30-35 Minuten bei Ober- und Unterhitze gebacken.
- Den Kuchen heraus nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
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