Entdecke mit unserem Rezept für knusprige KFC-Style Hähnchenteile ein wahres Geschmackserlebnis! Tauche ein in eine Welt voller Aromen, während saftige Hähnchenteile in einer köstlichen Buttermilchmarinade baden und sich mit einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung aus Mehl, Salz, Pfeffer, Thymian, Paprika, Ingwer, Basilikum und Oregano umhüllen. Der knusprige Frittier Prozess sorgt für eine unwiderstehliche Textur, während ein kurzes Finish im Ofen sicherstellt, dass die Hähnchenteile innen saftig und zart bleiben. Serviere sie mit einer Beilage aus Mais und Kartoffeln mit Sauce für ein vollkommenes Geschmackserlebnis, das die ganze Familie lieben wird. Egal ob für ein festliches Abendessen oder als köstliche Leckerei zwischendurch – diese Hähnchenteile sind immer ein Hit. Bereite sie bis zu 24 Stunden im Voraus vor und genieße den unverwechselbaren KFC-Style Geschmack in den eigenen vier Wänden.
Zu diesem Rezept passen eine Vielzahl von Beilagen, die den Geschmack der knusprigen KFC-Style Hähnchenteile ergänzen können. Einige beliebte Optionen sind:
- Kartoffeln: Ob in Form von Pommes frites, Kartoffelbrei oder Bratkartoffeln, Kartoffeln sind eine klassische Beilage, die gut zu frittiertem Hähnchen passt.
- Maiskolben: Gegrillte oder gekochte Maiskolben sind eine einfache und köstliche Beilage, die perfekt zu würzigen Hähnchenteilen passt.
- Cole Slaw: Ein frischer Cole Slaw aus gehobeltem Kohl, Karotten und einer cremigen Dressing ist eine erfrischende und knackige Beilage, die das Gericht ausbalanciert.
- Grüne Bohnen: Gedünstete oder gebratene grüne Bohnen sind eine gesunde Beilage, die eine gute Ergänzung zu den knusprigen Hähnchenteilen darstellt.
- Maisbrot: Frisches Maisbrot oder Maisbrötchen sind eine herzhafte Ergänzung zu diesem Gericht und bieten eine angenehme Textur und Geschmack.
- Mac and Cheese: Ein cremiges, hausgemachtes Mac and Cheese ist eine köstliche und befriedigende Beilage, die die Aromen der Hähnchenteile ergänzt.
Letztendlich hängt die Auswahl der Beilagen von den persönlichen Vorlieben und dem gewünschten Geschmackserlebnis ab.
Frittierte Hühnerschenkel im KFC-Style
Equipment
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1 Schüssel
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1 Kochtopf oder Fritteuse
Ingredients
Für die Hühnerkeulen
- 1600 g Hähnchenschenkel
- 500 ml Buttermilch
- 1 TL Salz
Für die Panade
- 300 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer weiss
- 2 EL Thymian
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 EL Ingwerpulver
- 1 EL Basilikum getrocknet
- 1 EL Oregano getrocknet
- Frittieröl
Instructions
Vorbereitung der Schenkel
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Die Hähnchenschenkel am Gelenk mit einem scharfen Messer zerteilen, so dass man die sogenannten Drumsticks (Unterkeule) erhält und die Oberkeule extra hat. So sind die Teile genau richtig gross.
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Nun werden diese mit der Gabel mehrere Male eingestochen. Bitte vorsichtig so nen Finger kann sich gern mal dazwischen schleichen!
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Die Buttermilch mit dem Salz in eine grosse Schüssel die einen Deckel besitzt giessen und die Hühnerteile dazu legen und alle schön unter drücken.
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Wichtig das Ganze am besten über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, dass sie richtig gut durchziehen können. Wer es nicht ganz so lange aushalten kann – bitte wenigstens 1 Stunde durch ziehen lassen!
Panade anrühren
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Jetzt wird die Panade angerührt. Ja es kommt kein Paniermehl daran! Alle Zutaten zusammen in eine große Schüssel schütten.
Panieren
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Die Hähnchen Teile ohne gross abtropfen zu lassen nach und nach panieren.
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(2-3 Stück zusammen ins Mehl legen und dann in der Schüssel gut durchschütteln um alle Bereiche gut abzudecken.
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Die Fritteuse (190 Grad) anheizen und auch den Backofen auf ca. 150 – 200 Grad.
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Oder einen großen Topf mit Öl erhitzen.
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Die Teile nun alle nach und nach frittieren und zum warmhalten bzw. durchgaren in den Backofen auf den Grillrost ca 10 Minuten legen. Vorteil – das überflüssige Fett tropft so auch noch ab und sie bleiben dort schön knusprig.
Der Beitrag Knusprige KFC-Style Hähnchenteile: Ein Genuss für die ganze Familie erschien zuerst auf Essen.tips.
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