Willkommen in der Welt des Selbstgebackenen – wo der Duft von frischem Brot aus dem Ofen die Sinne betört und das Gefühl von Gemütlichkeit in der Luft liegt. Mit unserem Rezept für einfaches Kastenweißbrot kannst du diesen Zauber ganz einfach in deine eigene Küche bringen.
Unser Rezept ist die perfekte Einführung in die Kunst des Brotbackens. Mit nur wenigen Grundzutaten und etwas Geduld zauberst du ein herrlich fluffiges und aromatisches Weißbrot, das jeden Gaumen erfreut.
Der Prozess ist so simpel wie befriedigend: Das Mehl wird mit einer Prise Salz, einer Prise Zucker und einer Portion Trockenhefe in einer Schüssel vermengt. Die Mischung wird dann mit lauwarmer Milch und geschmolzener Butter zu einem geschmeidigen Teig geknetet, der sanft ruht und sich zu einem prächtigen Laib entwickelt.
Das Geheimnis eines perfekten Kastenweißbrots liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in seiner Textur. Nachdem der Teig zweimal gegangen ist, wird er liebevoll in eine vorbereitete Kastenform gelegt und anschließend goldbraun gebacken.
Die Belohnung für deine Mühe? Ein knuspriger Brotlaib, der mit Butter bestrichen und zu einem herzhaften Sandwich oder einfach nur pur genossen werden kann. Mit unserem Rezept für einfaches Kastenweißbrot bist du nur einen Schritt davon entfernt, die Magie des Selbstgebackenen zu erleben. Ran an den Teig und lass dich von diesem köstlichen Klassiker verführen!
Weißbrot
Equipment
- 1 Kastenform 30x13cm oder andere Backform
- 1 Schüssel
- 1 Küchenmaschine oder Mixer
Ingredients
- 500 g Mehl Typ 405
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 10 g Butter geschmolzen
- 300 ml Milch lauwarm
- 1 Pack Trockenhefe oder 1/2 frischen Hefewürfel
- Butter für die Backform
- Mehl zum Bestäuben und für die Backform
Instructions
- Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.500 g Mehl, 1 TL Zucker, 2 TL Salz, 1 Pack Trockenhefe
- Falls frische Hefe verwendet wird, diese in der lauwarmen Milch auflösen.
- Milch mit Butter mischen und zum Mehl geben. Zu einem glatten Teig kneten.300 ml Milch, 10 g Butter
- Teig abdecken und 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Kastenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.Mehl, Butter
- Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals durchkneten, in die Form geben und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 175 Grad Umluft (oder 185 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen. Brot ca. 35-40 Minuten backen.
- Brot auf einem Kuchengitter abkühlen lassen oder warm servieren.
