Schokoladenkuchen

Im Mund schmelzender Schokoladentraum.

Prep Time 10

Cook Time 35

Total Time 45

Course Backen, Kuchen, Schokokuchen

Servings Stück

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Ein Topf mit Wasser zum kochen bringen und eine Edelstahlschüssel darauf platzieren. Für das Wasserbad.
Die Schokolade in die Schüssel geben und schmelzen lassen, dabei immer wieder rühren und nicht zu heiss werden lassen.
Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, die Schüssel vom Herd nehmen und die Butter, das Mehl und das Backpulver einrühren.
Eigelb und Eiweiß trennen.
Das Eigelb, der Zucker und etwas Wasser zu einer schaumig, leicht luftigen Masse aufschlagen.
Die Eigelbcreme unter die Schokoladencreme heben.
Das Eiweiß steif schlagen und sehr vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
Die Backform einbutter oder mit Backpapier auskleiden und die Schokoladenteigmasse darauf verteilen.
Die Backform in den Ofen schieben und ca. 35 Minuten backen. Je nach Ofen.
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist wird er mit Puderzucker verziert.

Keyword Butter, Eier, Mehl, Schokolade

Tried this recipe?Let us know how it was!