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–+ servings

Quarkbällchen

Mach dich bereit, eine köstliche Leckerei zu zaubern: Quarkbällchen!
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 40 minutes
Course Backen
Cuisine Deutsch
Servings 50 Stück

Equipment

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Mixer oder Küchenmaschine
  • 2 Kl. Löffel oder einen kleinen Eisportionierer
  • 1 Pfanne oder flachen Topf, oder Fritteuse

Ingredients
  

  • 500 g  Mehl
  • 500 g  Quark
  • 2 Pack Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Stück Eier
  • 1 Pack Backpulver
  • 250 g  Zucker

Zum wälzen

  • 100 g  Zucker
  • 1 Prise Zimt kann aber auch weggelassen werden

Zum Ausbacken

  • 1 l  Öl

Instructions
 

  • Schlage zunächst die Eier, den Vanillezucker, eine Prise Salz und den normalen Zucker schaumig.
  • Als Nächstes mischst du Backpulver und Mehl unter, bevor du alles zu einem glatten Teig verrührst.
  • Lass ihn 10-15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen miteinander verbinden können.
  • Erhitze etwas Öl in deiner Fritteuse oder auf dem Herd auf 170°C und forme dann mit 2 Teelöffeln (oder einem Eisportionierer) kleine Teigkugeln aus dem Teig.
  • Lege sie vorsichtig in das heiße Fett und wende sie gelegentlich, wenn sie anfangen, braun zu werden.
  • Nimm die goldenen Kugeln, die auf der Öloberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel heraus - Zeit zum Genießen!

Notes

  1.  
Keyword Mehl, Quark, Sonnenblumenöl, Zucker
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