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Hefezopf

Fluffiger Hefezopf für das Sonntagsfrühstück, den Osterbrunch oder einfach zwischendurch
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Prep Time 2 hours
Cook Time 35 minutes
Total Time 2 hours 35 minutes
Course Backen, Breakfast, Brot, Hefezopf
Cuisine Deutsch

Equipment

  • 1 Mixer oder Küchenmaschine
  • 1 Schüssel
  • 1 Backpapier
  • 1 Backblech

Ingredients
  

  • 20 g Hefe frische o. 1 Btl. Trockenhefe
  • 250 ml Milch
  • 500 g Zopfmehl
  • 1 Tl Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 Ei
  • 80 g Butter weiche

Instructions
 

  • Alle Zutaten zusammen mischen und zu einem Teig kneten. Bei frischer Hefe vorher die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
  • Dann den Teig für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Dann den Teig halbieren und zu 2 Rollen von ca. 60 cm Länge formen. Zopf flechten und auf ein Backblech legen.
  • Nochmals 30 Minuten den geformten Zopf gehen lassen.
  • Mit etwas Ei bepinseln und in das untere Drittel das kalten Ofens schieben. Bei 220 Grad ca. 35 Minuten backen.
Keyword Hefe, Mehl, Milch, Ostern
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